平涼廣成大酒店 開展《餐飲業食品安全管理要點》專題培訓
2022-05-12
為了進一步強化全體員工法律意識，增強員工食品安全知識，規范食品安全管理，自覺守法經營，確保食品“舌尖安全”。4月29日下午，平涼廣成大酒店特邀崆峒鎮市場監督管理所專業人員對酒店餐飲部、康樂部廚師，職工灶工作人員開展了《餐飲業食品安全管理要點》專題培訓。
培訓內容以餐飲業存在的共性突出問題和食品安全典型案例為題材，講述了食品安全事件發生的特點、主要原因及預防措施。同時對最新版《食品安全法》相關條款進行了詳細的解讀。針對企業在日常經營管理中存在的問題，就如何嚴格落實《食品安全法》、如何建立完善的食品安全管理規章制度、如何進行食品安全標準化管理、如何做好高風險食品防控等內容進行了詳細講解。通過實際案例的講解和法律法規的學習，參訓人員對食品安全的重要性、必要性有了新的認知，進一步明確了自身的責任和食品安全規范管理標準。
平涼廣成大酒店將繼續嚴格遵守《食品安全法》相關規定，落實相關食品安全管理規范，嚴把食品安全質量關，為廣大賓客營造一個安全、放心的就餐環境。（通訊員 張建新）
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